1 gigot congelé grosseur moyenne (environ 1 kg)

¼ tasse de vinaigre de cidre

2 c. à table de confiture de framboise

1 à 2 tasses de jus de pommes

1 c. à thé de bouillon de boeuf en poudre

Le gigot doit être dans le jus environ de moitié.

Saupoudrer de thym et de poudre d'oignon.

Tourner le gigot de temps à autre. CUIRE à 325 F. environ 3 heures si le gigot était congelé ou 2h si décongelé. Se mange habituellement rosé mais cuire selon le goût de chacun.

Accompagné le tout du cidre tranquille La Ruée vers l'Or et bon appétit !